高品質洗浄 ヴァイカン(Vikan)ブラシ

製品ラインナップ

ピックアップ商品

3587 ハンドブラシ(ソフト)

商品コード:vikan_hand-brush_3587

販売価格:
¥ 1,826
(税込)

4190 ショートハンドルブラシ(ソフト)

商品コード:vikan_handle-brush_4190

販売価格:
¥ 2,739
(税込)

5372 エクステリアブラシ

商品コード:vikan_utilities-brush_5372

販売価格:
¥ 2,189
(税込)

製品シリーズ一覧

使用事例

大阪市北区 鮮菜活粋 河野様

[鮮菜活粋 河野様 店舗HP]

大阪市北区 THE BANZAI様

[THE BANZAI様 Instagram]

中西金属工業株式会社 社員食堂

ヴァイカン(Vikan)ブラシの特徴

HACCP対応の色分け製品

HACCPとは「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」という言葉の略語で、食品を製造する際に安全を確保するための管理手法のことを言い、「危害分析重要管理点」と訳されます。
日本でも平成30年6月13日に公布された食品衛生法等の一部を改正する法律では、原則としてすべての食品等事業者の皆様にHACCPに沿った衛生管理に取り組んでいくことが盛り込まれています。
ヴァイカン製品は8色のカラーバリエーションを用意していますので、清掃区域や調理する食材毎に色分けし、洗浄区域を明確にすることができます。

「HACCP認証」を目指す事業者様にヴァイカン製品のこんな特徴が喜ばれています!

HACCP対応モデル工場

HACCP対応モデル工場イメージ
  • 洗う場所に適した製品が揃っており、持ちやすい形状で、しっかり洗うことができます。
  • 非常に毛が抜けにくくブラシによる異物混入の軽減が図れます。
  • 万が一毛が抜け食品に混入した際、色鮮やかな毛のため見つけることができます。

ブラシの安全性

デンマークで製造されたヴァイカン(Vikan)ブラシはEUおよびFDAの要件を満たしている信頼性のある材質で製造し、適合宣言書を各製品ごとに作成しています。
日本では材質ごとに「食品、添加物等の規格基準」に基づいた溶出試験を行い、適合しています。
(厚生労働省の食品衛生法に基づく器具及び容器包装の規格)
輸入食品等試験成績書

輸入食品等試験成績書

FDA(アメリカ食品医薬品局)

FDA(アメリカ食品医薬品局)

エルゴノミック EDGE DESIGN

ヴァイカン(Vikan)はツールのデザインを一から見直し、新たにEDGE(エッジ)デザインを生み出しました。ボディの凹凸を極力なくし、フラットな面を多く取り入れることで汚れがたまりにくく、水切れの良い衛生的なデザインになっています。

さらに人間工学に基づき設計されたEDGEデザインは、握りやすさや洗浄・清掃効率についても考慮され、徹底した衛生管理が必要とされる現場において理想的なデザインになりました。

凹に水が溜まる、横の凹凸に残渣が溜まりやすい

凹に水が溜まる、横の凹凸に残渣が溜まりやすい

凸になり、水が流れる

凸になり、水が流れる

丸で手袋をした際に滑りやすい

丸で手袋をした際に滑りやすい

凹凸を生かし、握りやすく滑りにくい

凹凸を生かし、握りやすく滑りにくい

直線的で隅部分が当たり難い

直線的で隅部分が当たり難い

曲線的になり、残渣が付きにくく、隅がラバーに当たりやすい

曲線的になり、残渣が付きにくく、隅がラバーに当たりやすい

優れた耐久性と衛生性・耐薬品性

ブラシボディはソリッドタイプのポリプロピレンを使⽤しているため頑丈で破損などによる異物混⼊の危険性を軽減できます。
フィラメント(⽑)のポリエステルは⽔分の吸収率が低く、⽔切れが早いので微⽣物の繁殖を防ぎ衛⽣的です。
耐熱性が高く、煮沸消毒、オートクレープによる加熱殺菌もできます。
一般的な食品工場で使用されている、酸、アルカリ、油にも強いため使用場所を選びません。
優れた耐久性と衛生性・耐薬品性 ブラシボディの説明

2種類の製品シリーズ

Hygieneシリーズブラシを中⼼として様々なツールを取り揃えた
スタンダードシリーズ
USTシリーズ究極の衛⽣ブラシを⽬指して開発された新シリーズ
特徴
  • ドリル & ステープル

    ドリル &
    ステープル

  • エッジ デザイン

    エッジ
    デザイン

  • 耐久性

    耐久性

  • オートクレーブ対応

    オートクレ
    ーブ対応

  • 耐薬品性

    耐薬品性

⼤⼩さまざまな形状があり、あらゆる場⾯に対応できます。

  • フィラメントブロック

    フィラメント
    ブロック

  • エッジデザイン

    エッジ
    デザイン

  • 滑らかな表面仕上げ

    滑らかな
    表面仕上げ

  • メンテナンス性

    メンテ
    ナンス性

  • 耐久性

    耐久性

  • オートクレーブ対応

    オートクレ
    ーブ対応

  • 耐薬品性

    耐薬品性

フィラメントの植え込みを薄くすることで、汚れの除去が⽤意になり、極限までなめらかに成形されているので汚れが溜まりにくい。

構造
ドリル ステープル

ドリル & ステープル

ボディに⽳を開け、⽑束をステンレスの⾦具でしっかと⽌めることで抜けにくい。

フィラメントブロック

フィラメントブロック

⾦属の留め具をなくし、ブロック状に固めています。
⼀本⼀本溶着されているため、抜けにくさと安全性を備えている。

重量/
厚み⽐較
ドリル ステープル

ドリル & ステープル

ボディに⽳を開け、⽑束をステンレスの⾦具でしっかと⽌めることで抜けにくい。

フィラメントブロック

フィラメントブロック

⾦属の留め具をなくし、ブロック状に固めています。
⼀本⼀本溶着されているため、抜けにくさと安全性を備えている。

配列/
⽑束間隔
配列/⽑束間隔 写真

ブラシのサイズによって、⽳の⼤きさ、⽑束の間隔が異なります。

配列/⽑束間隔 図

最⾼の清掃・洗浄効果を発揮できるように3種類の配置パターンにたどり着きました。ブロックの間にスペースがあることで、より乾燥させやすくなりました。

引っ張り強度
(ハイジーン⽐較)
3倍の強度がある

USTブラシはこんな
お客様にお薦めです!

USTブラシ
  • より⾼い衛⽣管理を求めたい
  • より⽑抜けしにくいブラシが必要
  • より⽑ブラシに残る⾷品残渣に困っている
  • ⾦属探知機対応ブラシを使⽤しているが、
    満⾜できない

フィラメントブロック構造、フィラメントの配列パターンは特許を取得しています。

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